跟着九月的到来，各式时令蔬菜纷纷多数上市，茄子、豆角等夏日的常见食材还是逐渐开动退场，而秋天的第一波“鲜”菜——韭菜苔小泽玛利亚qvod，正悄然成为了餐桌上的主角。当作秋天的代表性蔬菜之一，韭菜苔以其鲜活的口感、丰富的养分和独到的香味获取了繁密门客的爱好。

韭菜苔是韭菜抽苔后的花葶部分，与常见的韭菜叶比较，韭菜苔口感愈加嫩滑，且少了些辛辣，多了一分清甜。韭菜苔时常在夏末秋初开动多数上市，恰是秋天第一谈鲜好意思的时令菜。

从养分角度来看，韭菜苔不仅滋味好，如故一种极具保健功效的蔬菜。它富含多种维生素，尤其是维生素C、维生素A等，对提升免疫力、促进皮肤健康、改善眼光等有显文章用。此外，韭菜苔中还含有多数的膳食纤维，有助于促进肠谈蠕动，翔实便秘。同期，韭菜苔中的蒸发油要素具有温中行气、开胃助消化的功效，极端稳妥秋季食用，不错缓和肠胃，匡助消化，收场秋天的寒凉。

韭菜苔常见的烹调圭臬有清炒、凉拌、包饺子、蒸包子等，而今天咱们要保举的便是一谈“韭菜苔猪肉馅包子”，这谈厚味险些是秋天餐桌上的必备品。

保举食谱：韭菜苔猪肉馅包子小泽玛利亚qvod

所需食材：韭菜苔300克，猪肉馅500克，姜末适量，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐适量，鸡精适量，香油1汤匙，料酒1汤匙，食用油适量。

具体作念法：

1. 将韭菜苔摘洗干净，去掉老根部分，切成1厘米傍边的小段备用。韭菜苔的纤维比较细，切成小段后更容易与猪肉馅交融在沿路，也能最大物化地保持它的嫩滑口感。

2. 猪肉馅聘用肥瘦相间的为佳，这么蒸出来的包子口感愈增多汁。将猪肉馅放入大碗中，加入生抽、老抽、蚝油、姜末、料酒和鸡精，顺时针搅动均匀。搅动时不错小数分次加水，让肉馅更为滑嫩且不干柴。

3. 将切好的韭菜苔加入到调好味的猪肉馅中，加入适量的食盐、香油和食用油，轻轻搅动均匀。搅动时不要用劲过大，以免韭菜苔出水过多，影响馅料的口感。

4. 在调馅之前，取适量面粉（约500克），加入3克酵母粉，用温水调匀，揉成光滑的面团。然后盖上湿布，放在缓和的场所进行发酵。莽撞需要1-2小时，直到面团发至2倍大为止。发酵好的面团，按压时手感蓬松且有弹性。

5. 将发酵好的面团揉至光滑后，分红均匀的小剂子。将每个小剂子擀成圆形薄皮，放入适量韭菜苔猪肉馅，包成包子状。包子要包得松紧适中，以免蒸的本事皮太厚或者馅料溢出。

6. 包好包子后，放入蒸锅中，断绝一定距离，以免蒸的本事相互粘连。冷水上锅，蒸15-20分钟，蒸好后不要坐窝开盖，焖3-5分钟即可食用，这么包子的皮会愈加松软不塌陷。

这谈韭菜苔猪肉包子，不仅滋味鲜好意思，且养分丰富，是秋季的理念念好意思食聘用。韭菜苔簇新的香味为猪肉馅料增添了一抹独到的香气，使得所有包子不仅莫得浓重感，反而带着一点领路。同期，韭菜苔自身富含纤维素，调解猪肉的卵白质和脂肪，让这谈包子既厚味又健康。

另外，制作这谈包子并不复杂，要道在于两个方面：一是猪肉馅的调味要充分入味，但不宜过咸小泽玛利亚qvod，以免心事韭菜苔的幽香；二是面团的发酵本事要掌合手好，发酵好的面团能让包子皮愈加松软有弹性，进口即化。