白露之后的日子萝莉 telegram，我们得学会进补了，无论是大东谈主依然孩子，在这段时间多多补充养分，才不错得到一副健康的身体，时间够闲逸过秋。最近我可爱买多样千般的好意思食，给全家东谈主作念，享受适口的同期，又不错补充养分。

白露之后多吃肉，然则吃牛肉吃羊肉，都不如吃它，它便是鸭肉。

鸭肉中含有丰富的卵白质、维生素、矿物资，脂肪含量低，常吃鸭肉去秋燥，补虚益气，况且吃再多也不会像牛羊肉那样上火，长幼王人宜，获胜过秋。

【啤酒鸭】

准备：鸭子、啤酒、八角、桂皮、香叶、小米椒、青辣椒、葱姜蒜、盐、味精、白糖、生抽、老抽、料酒、食用油

1、鸭子切块后，放在水中泡上30分钟去除血水，这么腥味或然减小一些，然后径直倒在锅子里，添上料酒和净水进行焯水，焯水之后捞出来，然后再用温热的水冲洗干净。

2、洗净后的鸭子，控干水分之后，放在一旁备用，趁机将八角、桂皮等需要的配料准备好。随后往锅内倒上适量的食用油，把控干水分的鸭肉倒进去翻炒，小火翻炒几分钟，直至把鸭肉内部的水分炒干放弃。

3、再往内部倒上八角、桂皮、香叶、葱姜蒜这些炒出香味，然后再用适量的白糖、生抽、老抽、料酒进行调味，倒进去炒匀以后，就不错往锅子里倒入啤酒了，倒上足量的、没过鸭肉的啤酒即可。

4、随后盖上盖子来炖，先保抓大火，将锅内的啤酒烧开，接下来再改为小火连续来炖，炖上40分钟就差未几了，要是不是老鸭的话，熟得比牛羊肉这些要快，炖好之后往内部加入适量的盐和味精来进行调味。

5、趁机把小米椒、青辣椒也倒进去，浮浅翻炒两下，将调料炒匀之后，要是锅内的汤汁依然相比多的话，这个时候我们再开大火来收汁，把锅内的汤汁收到差未几，也不要弥漫收干，带着极少汤更入味、更鲜香，收好汁以后，就不错关火出锅啦，香味扑鼻，男女老幼都爱吃！